RECETA

Receta de Mermelada de zanahoria

Ingredientes


Opcional
  • Tomillo A gusto
Mermelada de zanahoria

Preparación de la receta

  1. Pele las zanahorias y cocine en agua hirviendo hasta hasta que estén bien tiernas.
  2. Cuele, procese y pase las zanahorias por un tamiz hasta obtener un puré bien suave y liso.
  3. Exprima las naranjas.
  4. En una sauteuse de aluminio disponga en puré de zanahoria con el jugo de naranja, el agua y el extracto de pectina.
  5. Incorpore el azúcar y revuelva sobre fuego lento hasta que ésta se funda por completo.
  6. Suba el fuego hasta alcanzar el hervor y cocine sin revolver durante 15 a 20 minutos o hasta que alcance el punto de gelificación.
  7. Retire del fuego y agregue hojas de tomillo.
  8. Vierta dentro de frascos previamente esterilizados y tibios.

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