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Mejillones salteados con pimientos - El Gourmet

Receta de Mejillones salteados con pimientos

Hierbas y Vegetales por

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  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Vino blanco 50 cc
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Manteca 1 Nuez
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Mejillones 1 k
  • Échalotes 2 Unidades
  • Pimiento colorado 1 Unidad
  • Opcional
  • Flores comestibles  
  • Lave y cepille los mejillones.
  • Pique finamente las échalotes.
  • Retire las semillas de los pimientos y corte brunoise (cubos pequeños).
  • En una cacerola con aceite de oliva y manteca disponga los mejillones, las échalotes y el vino.
  • Tape la cacerola y cocine 5 minutos o hasta que los mejillones se abran.
  • Incorpore los pimientos y saltee unos minutos.
  • Condimente con pimienta.
  • Descarte los mejillones que no abrieron.
  • Presentación
  • Sirva en una cazuelas y decore con flores comestibles.
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