RECETA

Receta de Mejillones picantes de frutas y olivas

Ingredientes

Mejillones picantes de frutas y olivas

Preparación de la receta

  1. Abra los mejillones en una cacerola tapada sobre el fuego.
  2. Agregue el caldo y el vino.
  3. Condimente con sal.
  4. Corte la pera en cubos pequeños
  5. Pele el kiwi y corte en cubos pequeños.
  6. Pique el ajo.
  7. En un mortero machaque las pimientas.
  8. Descaroce y pique las aceitunas.
  9. Pique el perejil.
  10. En una sartén con aceite de oliva saltee las peras y el kiwi.
  11. Pase por la licuadora con sal y 1 cucharada de caldo.
  12. Vuelva a sal sartén con un poco más de caldo.
  13. Agregue las pimientas.
  14. Incorpore los mejillones con el jugo de cocción, las aceitunas y la miel.

Presentación

  1. Sirva en platos hondos.
  2. Esparza el perejil por encima.

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