Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Mejillones al Cava con Chips de Patata Morada y Amarilla
Aprende a preparar esta receta de Mejillones al Cava con Chips de Patata Morada y Amarilla, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen c/n
- Ciboulette c/n
- Mejillones 400 grs
- Patatas andinas moteadas 2 Unidades
- Patatas moradas 2 Unidades
- Perejil c/n
- Sal y pimienta c/n
- Vino Cava c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Abrir los mejillones y rociarlos con un poco de vino cava.
- Mientras cortar en chips las patatas y freírlas. Reservar.
- Poner los mejillones en una fuente y por encima las chips y las hierbas picadas.
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