RECETA

Receta de Mejillones a la provenzal

Mejillones a la provenzal

Ingredientes


Mejillones a la provenzal
  • Vino blanco 200 cc
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Mejillones vivos 1/2 k
  • Pimienta
  • Cebolla 200 g
  • Perejil picado Cantidad necesaria
  • Ajo 4 Unidades

Preparación de la receta

  1. Limpiar bien los mejillones sacándoles el biso y los restos de coral y algas que pueda tener el las valvas. Cortar las cebollas en brunoise y saltearlas en aceite de oliva, agregar el ajo y cocinar sin que se doren, incorporar el vino blanco y llevar a hervor, en este momento agregar los mejillones, perejil picado y tapar. Cocinar aproximadamente 2 minutos hasta que se abran. Servir y comer inmediatamente.

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