RECETA

Receta de Mejillones a la normanda

Mejillones de Normandía

Mejillones a la normanda

Ingredientes

  • Manteca 20 g
  • Perejil Cantidad necesaria
  • Sal A gusto
  • Cebollas 2 Unidades
  • Crema fresca 200 g
  • Vino blanco 1 Vaso
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Manzana verde 1 Unidad
  • Pan rústico 2 Rodajas
  • Sal en escamas Cantidad necesaria
  • Mejillones 1 k

Preparación de la receta

  1. Precalentamos el horno a máxima temperatura.
  2. Para empezar, doramos las rebanadas de pan en el horno.
  3. Por otro lado, en una cazuela con una pizca de aceite, fundimos la manteca y doramos la cebolla.
  4. Seguidamente, cortamos la manzana en cuadrados y los incorporamos a la cazuela con los mejillones.
  5. Rociamos con el vino blanco y dejamos que reduzca un poco. Añadimos la crema y salpimentamos. Cocinamos hasta que los mejillones se abran y la salsa reduzca.
  6. Por último, untamos con manteca las rebanadas de pan y espolvoreamos con sal en escamas.
  7. Terminamos emplatando los mejillones y los acompañamos con el pan.
  8. Decoramos con perejil picado y servimos.

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