Warning: A non-numeric value encountered in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\addons\recetas\recetas_cache.php on line 378

Warning: A non-numeric value encountered in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\addons\recetas\recetas_cache.php on line 378

Warning: A non-numeric value encountered in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\addons\recetas\recetas_cache.php on line 378

Warning: A non-numeric value encountered in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\addons\recetas\recetas_cache.php on line 378

Warning: A non-numeric value encountered in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\addons\recetas\recetas_cache.php on line 378

Warning: A non-numeric value encountered in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\addons\recetas\recetas_cache.php on line 378
Medallones de langostinos con salsa de tamarindo - El Gourmet

Receta de Medallones de langostinos con salsa de tamarindo

Grandes Chefs por

> <
  • Bebida sugerida
  • Vino Chardonnay  
  • Opcional
  • Hojas de elote Onza
  • Hierbas frescas  
  • Pele los langostinos, retire la cabeza y la vena del lomo.
  • Reserve las cáscaras parala elaboración de la salsa.
  • En una sartén caliente con aceite saltee los langostinos.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Salsa de tamarindos
  • Pele los tamarindos.
  • Pique y la cebolla.
  • Pele el ajo.
  • En una sartén con aceite rehogue el ajo, la cebolla, los tamarindos, el chile y las cáscaras de los langostinos.
  • Agregue el agua, el azúcar y cocine a fuego bajo durante 5 minutos.
  • Pase a través de un colador chino haciendo presión con una cuchara de madera.
  • Lleve la salsa a la sartén y mezcle con la crema de leche y la salsa de soja.
  • Agregue sal a gusto
  • Guarnición
  • Pique la cebolla.
  • Pele el ajo.
  • En una cacerola con una cucharada de aceite saltee el ajo con la cebolla.
  • Agregue el arroz y dore ligeramente.
  • Vierta el agua caliente, sal, baje el fuego y cocine durante 15 minutos aproximadamente.
  • Pele el plátano, corte en rodajas y fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • En un costado de un plato sirva una cucharada de salsa, encima acomode los langostinos de a 2 formando un medallón.
  • En otro costado del plato disponga una hoja de elote y dentro sirva el arroz.
  • Decore con hierbas frescas.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados