RECETA

Receta de Mazorcas con Salsas

Ingredientes

  • Paprika c/n
  • Perejil c/n
  • Mazorca 2 Unidades

Salsa de queso

Salsa Mayonesa
  • Ajo 2 Dientes
  • Claras 3 Unidades
  • Limón para su jugo 1/2 Unidad
  • Aceite 500 cc
  • Leche 200 cc
  • Queso campesino c/n
  • Mostaza 1 cdita
Mazorcas con Salsas

Preparación de la receta

Salsa de queso

  1. En una sartén con aceite saltear cebolla larga y ajo picado. reservar
  2. Licuar leche, crema de leche, queso campesino, queso crema, comino molido y el sofrito reservado.
  3. Añadir mientras se licua el aceite en forma de hilo para emulsionar.
  4. Bañar las mazorcas con la salsa de queso y terminar con perejil picado y páprika por encima.

Salsa de mayonesa

  1. Licuar leche, claras de huevo, diente de ajo, mostaza, jugo de limón y a medida que se licua ir incorporando en forma de hilo hasta emulsionar.
  2. Colocar la salsa en un plato la mayonesa, pasar las mazorcar hervidas por la salsa para embadurnar y luego pasarlas por queso rallado.
  3. Terminar con cilantro picado por encima.

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