RECETA

Receta de Masitas de ricotta y membrillo

Ingredientes


Varios
  • Huevos batidos 2 Unidades
  • Azúcar Impalpable A gusto
Masitas de ricotta y membrillo

Preparación de la receta

  1. Corte el dulce de membrillo en cubos de 1/2 cm de lado y reserve.
  2. Ralle la cáscara del limón.
  3. En la mesa de trabajo disponga la harina, el azúcar, la manteca, la sal, la ralladura de limón y el polvo de hornear.
  4. Frote entre las palmas de las manos hasta obtener una masa arenosa.
  5. Añada la ricotta, la yema y mezcle hasta lograr un bollo de masa uniforme.
  6. Estire la masa con palote hasta obtener un rectángulo de 3 mm de espesor.
  7. Corte la masa cuadrados de 7 cm de lado y pincele la superficie con huevo batido
  8. En el centro de cada cuadrado de masa coloque un cubo de dulce de membrillo.
  9. Doble los 4 extremos de la masa hacia el centro formando un paquete.
  10. Pincele la superficie de la masa con más huevo batido y acomode en una placa.
  11. Cocine en horno moderado durante 20 minutos aproximadamente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente y espolvoree con azúcar impalpable.

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