RECETA

Receta de Masitas de especias - Waffles

Masitas de especias - Waffles

Ingredientes


Masitas de especias

Waffles

Preparación de la receta

Masitas de especias

  1. Mezclar la manteca pomada con el azúcar, una pizca de sal, miel , huevo y agua.
  2. Tamizar los secos e incorporar.
  3. Unir la masa y dejar descansar una noche en sitio fresco.
  4. Romper la masa y volver a unir.
  5. Tomar porciones y apretar sobre las formas de madera apenas espolvoreadas con almidón.
  6. Apretar, dar formar y desmoldar sobre placa.
  7. Hornear a 160 /170°c por 15 minutos.

Waffles

  1. Disolver la levadura en leche.
  2. Agregar azúcar y un poco de harina.
  3. Tamizar el resto de la harina con la sal, y reservar.
  4. Incorporar huevos, esencia de vainilla, resto de azúcar, una parte de la harina tamizada, agua y rhum.
  5. Batir con batidor de mano para lograr una pasta homogénea.
  6. Finalmente unir con la manteca derretida y el resto de la harina.
  7. Dejar levar por 30 minutos.
  8. Calentar la wafflera y pincelar con manteca.
  9. Cocinar hasta que doren.
  10. Servir con crema batida, fresas y maple sirop.

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