Macarrones con Queso

Aprende a preparar esta receta de Macarrones con Queso, por Marcela Lovegrove en elgourmet

Ingredientes

  • Cebollas 2 Unidades
  • Champiñones 300 grs
  • Pechuga de pollo 2 Unidades
  • Jamón cocido 200 grs
  • Vino blanco 1/2 Taza
  • Pasta 300 grs
  • Queso rallado 200 grs
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Caldo 1 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cocinar la pasta en aguan hirviendo con sal por 10 minutos. Colar y reservar.
  • En una sartén con aceite de oliva transparentar la cebolla picada, retirar y reservar.
  • En la misma sartén con aceite de oliva dorar los champiñones fileteados.
  • En otra sartén con aceite dorar pollo en cubos, agregar el jamón en tiras, saltear y cuando el pollo esté cocido y el jamón crocante añadir la cebolla salteada, los champiñones dorados y desglasar con vino blanco.
  • Dejar evaporar el alcohol, agregar caldo y dejar que retome el hervor.
  • Incorporar la pasta cocida y mezclar bien.
  • Distribuir la mezcla en una fuente grande para horno.
  • Cubrir con el queso rallado y llevar a un horno precalentado y fuerte hasta gratinar.
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