Masas Secas de Queso

Aprende a preparar esta receta de Masas Secas de Queso, por Juan Manuel Herrera en elgourmet

Ingredientes

  • Aji molido c/n
  • Yemas 4 Unidades
  • Crema de leche 500 grs
  • Huevos 4 Unidades
  • Harina 1 Kilo
  • Manteca 500 grs
  • Nuez moscada c/n
  • Orégano c/n
  • Queso rallado 500 grs
  • Sal y pimienta c/n
  • Semillas de amapola c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Hacer una corona con harina, sal, pimienta y nuez moscada.
  • Agregar en el centro queso y manteca.
  • Hacer un arenado.
  • Añadir huevos, yemas y por último la crema, formando una masa.
  • Unir sin amasar y llevar a frío por 30 minutos.
  • Estirar, cortar con molde pequeño, pintar con doradura y decorar con orégano, semillas de amapola o ají molido.
  • Llevar al horno 180 ºC por 15 min aproximadamente.
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