RECETA

Receta de Masa de pie

Pie dough

Ingredientes

Masa de pie

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, batimos la harina, el azúcar y la sal en un bowl. Luego, cortamos la mantequilla/ manteca con un cortapastas o con la batidora en baja velocidad hasta que se hagan pequeños trozos visibles de mantequilla y la mezcla comience a tomar un color amarillo claro (lo que indica que la mantequilla se ha trabajado lo suficientemente).
  2. A continuación, agregamos el agua y el jugo de limón al mismo tiempo y añadimos esto a la masa, todo a la vez. Mezclamos hasta que la masa esté uniforme. Formamos la masa en 2 discos, luego la envolvemos en plástico y la refrigeramos por lo menos 2 horas antes de amasar.

TIP : la masa se puede congelar hasta por 3 meses y se debe descongelar en el refrigerador antes amasar.

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oriana
20/12/2016 22:21:35
la coccion es asi: Llevamos la tarta al horno durante 10 minutos a 200° C, luego, reducimos la temperatura del horno a 190 ° C y horneamos de 35 a 40 minutos más hasta que el relleno está firme pero más flojo en el centro. Lo llevamos primero tan alto a 200 grados para que la base pueda cocinarse bien!!

oriana
20/12/2016 22:16:01
Hola, la receta tiene 1 error en los ingredientes, faltan 3 cdas de aceite vegetal que se agregan al principio antes de la mantequilla... y son al rededor de 130 g de mantequilla

laura isabel
10/11/2016 14:20:25
para que es útil esta masa? cuanto en medida es una taza de manteca ?

Gabriela
28/08/2016 11:13:44
Por favor, pueden pasar las medidas a gramos? Gracias!!

fanny
29/10/2015 17:21:39
¿Luego de colocarla en el molde por cuanto tiempo hay que hornear y a que temperatura?