Receta de Maritozzi

Cocineros en juego por

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  • Varios
  • Harina Cantidad necesaria
  • Azúcar impalpable Cantidad necesaria
  • Claras 2 Unidades
  • Azúcar 2 cdas.
  • Entibie la leche y mezcle con la levadura.
  • Ralle la cáscara de la naranja.
  • Hidrate las pasas de uva en agua y escurra.
  • En un bowl mezcle la harina, el azúcar, la ralladura de naranja, las pasas de uva, el aceite, la sal y la levadura disuelta en la leche.
  • Deje reposar tapada en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
  • Mezcle las claras con el azúcar
  • Tome porciones de masa y enrolle sobre la mesada enharinada para formar cordones gruesos.
  • Corte en trozos de 8 cm de largo y pincele con las claras.
  • Disponga sobre un silpat y deje levar nuevamente.
  • Cocine en el horno precalentado a 200º C durante 10 a 15 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente, espolvoree con azúcar impalpable.
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