RECETA

Receta de Manzanas rellenas con azúcar rubia y cardamomo

Ingredientes

  • Aceitunas negras 50 g
  • Canela A gusto
  • Manzanas verdes 50 Unidades
  • Melaza 2 cdas.
  • Crema de leche 4 cdas.
  • Orejones 4 Unidades
  • Azúcar rubia 2 cdas.
  • Higos secos 4 Unidades
  • Cardamomo A gusto

Varios
  • Azúcar impalpable  
  • Hojas de menta A gusto
  • Canela  
Manzanas rellenas con azúcar rubia y cardamomo

Preparación de la receta

Manzanas

  1. Pele las manzanas y ahueque bien.
  2. Pique la pulpa que rescató de la manzana, los higos y los orejones remojados.
  3. En un bowl mezcle la fruta con el pan rallado, la melaza, el azúcar rubia, la canela, el cardamomo y la crema de leche.
  4. Rellene las manzanas con esta pasta sin presionar.
  5. Acomode sobre una placa y cocine en horno medio.

Presentación

  1. Cote las manzanas en rodajas y acomode en el plato en forma de abanico. Acompañe con crema de leche. Decore con hojas de menta. Espolvoree el plato con azúcar impalpable y un poco de canela.
  2. Consuma tibias.

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