RECETA

Receta de Manta de cerdo con hinojos asados y cebollines caramelizados

Ingredientes

  • Caldo de verduras 500 cc
  • Cebolla blanca 12 Unidades
  • Salsa de soja 50 cc
  • Vino blanco 50 cc
  • Manteca 50 Gramos
  • Kepchup Gramos
  • Manta de cerdo 1 Kilogramo
  • Sal y pimienta negra Cantidad necesaria
  • Romero fresco Cantidad necesaria
  • Hinojos 4 Unidades
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Lo primero que haremos es untar la carne con el ketchup y lo pondremos en una asadera el horno por 40 minutos a 180 grados
  2. Cebollines : en una sarten pondremos manteca y colocaremos las cebollas, dorar levemente
  3. Desglasar con vino y cubrir con el caldo, salpimentar y colocar el romero.
  4. Cocinar fuego lento hasta que estén tiernas, reservar.
  5. Hinojos : en una plancha azar los hinojos de los dos lados
  6. En una sarten colocar, manteca y terminar de cocinar los hinojos, salpimentar.
  7. Emplatado : Cortar una porción de carne y colocar 3 cebollines y los hinojos, salsear con la reducción los cebollines.

Tips

  1. Si lo desean pueden espesar la reducción de los cebollines con una cucharadita de almidón de maiz

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.