RECETA

Receta de Mandorle lucane (Almendras lucanas)

Ingredientes

  • Hostia 4 Láminas
  • Almendras 35 g
  • Sal Una pizca
  • Nueces 25 g
  • Canela Una pizca
  • Azúcar impalpable 1 Taza
  • Clara 1 Unidad

Varios
  • Manteca Cantidad necesaria
Mandorle lucane (Almendras lucanas)

Preparación de la receta

  1. En un bowl bata la clara con la sal hasta que espumen.
  2. Agregue el azúcar impalpable, la canela y continúe batiendo hasta llegar al punto letra.
  3. Agregue las almendras y nueces trituradas con la mano y mezcle.
  4. Corte las lámina de hostias en discos de 5 cm de diámetro.
  5. Sobre una placa previamente forrada con papel manteca enmantecado distribuya los discos de hostia y una cucharada de clara sobre cada disco.
  6. Cocine en el horno precalentado 150º C hasta que doren.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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