Receta de Mandorle lucane (Almendras lucanas)

Donato Cucina por

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  • En un bowl bata la clara con la sal hasta que espumen.
  • Agregue el azúcar impalpable, la canela y continúe batiendo hasta llegar al punto letra.
  • Agregue las almendras y nueces trituradas con la mano y mezcle.
  • Corte las lámina de hostias en discos de 5 cm de diámetro.
  • Sobre una placa previamente forrada con papel manteca enmantecado distribuya los discos de hostia y una cucharada de clara sobre cada disco.
  • Cocine en el horno precalentado 150º C hasta que doren.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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