RECETA

Receta de Mandarinetto

Ingredientes

  • Clavos de olor 2 Unidades
  • Mandarinas Cantidad necesaria
  • Canela en rama 1 Unidad
  • Agua 1 L
  • Azúcar 1 k
  • Alcohol fino 1 L
  • Limón ½ Unidad
  • Naranja ½ Unidad
Mandarinetto

Preparación de la receta

  1. Pele las mandarinas y elimine la parte blanca de las cáscaras.
  2. Pese las cáscaras hasta obtener 2 k.
  3. Ralle la cáscara del limón y de la naranja
  4. En una jarra alta disponga las cáscaras de mandarina, la canela, la ralladura de naranja y limón, el clavo de olor y el alcohol.
  5. Deje reposar tapado durante 15 días.
  6. Filtre a través de un lienzo.
  7. En una cacerola prepare un almíbar liviano con el agua y el azúcar.
  8. Deje enfriar el almíbar y mezcle con la preparación anterior.
  9. Reserve en botellas.
  10. Consuma bien frío.

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