RECETA

Receta de Magret de pato con lasagna de verduras

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Magret de pato 2 Unidades

Ensalada
  • Sal y Pimienta A gusto

Lasagna
  • Sal A gusto
  • Berenjena 1 Unidad
  • Morrón colorado 1 Unidad
  • Tomate 1 Unidad
  • Zucchini 1 Unidad

Mostaza cremona
  • Mostaza en polvo 1 cdita.
  • Morrón colorado 1 Unidad
  • Azúcar 2 cdas.
  • Manzanas verdes Unidades
  • Mostaza en grano 1 cdita.
Magret de pato con lasagna de verduras

Preparación de la receta

  1. Haga cortes superficiales sobre la piel del magret, condimente con sal y cocine del lado de la piel en una sartén caliente.
  2. Cuando esté dorada dela vuelta y termine la cocción.

Mostaza cremona

  1. Pele las manzanas y corte en rodajas mezcle con el azúcar. Deje marinar.
  2. Cocine sobre fuego bajo hasta que se forme un almíbar.
  3. Agregue las mostazas y termine la cocción.

Lasagna

  1. Corte la calabaza, el zucchini, la berenjena, el tomate y el morrón en finas rodajas.
  2. En una sartén con manteca saltee por separado. Condimente con sal.
  3. Intercale una rodaja de cada vegetal dentro de un aro moldeador y termine la cocción en el horno.

Presentación

  1. En un costado del plato desmolde la lasagna en otro costado el magret fileteado. Acompañe con la mostaza cremona.

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