RECETA

Receta de Magret de pato con higos y dátiles

Ingredientes

  • Magret de pato 1 Unidad
  • Nuez Moscada A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente

Guarnición
  • Ajo 1 Diente

Salsa
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Limón 1/2 Unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Cebollas mini 6 Unidades
  • Higos secos 25 g
  • Miel 1 cda.
  • Sal A gusto
Magret de pato con higos y dátiles

Preparación de la receta

  1. Realice cortes superficiales sobre la piel del magret.
  2. Filetee el ajo.
  3. En una sartén caliente cocine a fuego bajo, el magret comenzando por el lado de la piel.
  4. Condimente con sal, pimienta negra recién molida y nuez moscada.
  5. Elimine los excesos de grasa tanto en tanto.
  6. Pasados 8 a 10 minutos de vuelta el magret y termine la cocción.

Salsa

  1. Filetee el ajo.
  2. Exprima el limón.
  3. Elimine el carozo de los dátiles y pique groseramente.
  4. Pique groseramente los higos.
  5. En una sartén con aceite de oliva dore las cebollas.
  6. Agregue el ajo, los dátiles, los higos y la miel.
  7. Incorpore el jugo de limón, la sal y deje reducir.

Presentación

  1. Ahueque un pan de campo y sirva dentro el magret con la salsa.

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