RECETA

Receta de Magdalenas de Limón y Vainilla

Madalenas de Limón y Vainilla

Ingredientes


Para las madeleines de limón y vainilla:
  • Manteca 125 g
  • Azucar 130 g
  • Sal fina Cantidad necesaria
  • Huevos 3 Unidades
  • Miel 20 g
  • Polvo de hornear 5 g
  • Ralladura de 1/2 limón y/o esencia vainilla
  • Harina 0000 150 g
Magdalenas de Limón y Vainilla

Preparación de la receta

  1. Para las madeleines de limón y vainilla, batimos los huevos con el azúcar, la sal  y la miel y le agregamos la ralladura y /o la vainilla.
  2. Tamizamos la harina con el polvo  de hornear.
  3. Por último,   agregamos la manteca muy blanda.
  4. Dejamos descansar la masa por un mínimo de 2 horas en la heladera. Lo óptimo son 8 horas.
  5. Pasado ese tiempo, colocamos la masa  en los moldecitos enmantecados y enharinados.
  6. Colocamos  en el horno a 200° C y bajamos de inmediato a 180ªC. Cocinamos entre 8 a 10  minutos.
  7. Las madeleines deben tomar un color dorado pero el centro debe estar blando para que al enfriarse permanezca húmedo.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
julio
11/04/2016 22:53:47
Soy de Chile. La manteca Argentina es la mantequilla normal o margarina, acá la manteca ese otro producto es mantequilla hecha con la grasa del cerdo.

Juana
22/11/2015 14:07:18
hola buen dia , inicio en su pagina despues de verlo en el canal gourmet por primera vez y me encanto su forma de explicar sencilla y concreta, muchas gracias.ahora al ver sus recetas me confundo un poco pues ya que es de argentina y yo de mexico, no se si la manteca de ustedes es lo mismo para nosotros podria aclararlo por favor. gracias estare pendiente