Mac and Chesse

Aprende a preparar esta receta de Mac and Chesse, por Antonio De Livier en elgourmet

Ingredientes

  • Pasta codito 400 grs
  • Bechamel
  • Pimienta negra molida c/n
  • Queso chedar rallado 400 grs
  • Sal c/n
  • Harina 50 grs
  • Leche 600 miliitros
  • Mantequilla 50 grs
  • Nuez moscada 1 Pizca
  • Pan con tocino
  • Pan 1 unidad
  • Aceite de oliva 50 miliitros
  • Cebollín 1 Manojo
  • Mantequilla 50 grs
  • Tocino cortado en cubos 200 grs
  • Queso parmesano rallado 100 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Bechamel
  • Fundir la mantequilla y agregar la harina.
  • Agregar la nuez moscada rallada y sazonar con sal.
  • Agregar de a poco la leche y mezclar vigorosamente.
  • Salpimentar y agregar la pasta cocida.
  • Integrar el queso cheddar rallado.
  • Aligerar con un poco de leche.
  • Pan con tocino
  • Sofreír en aceite de oliva lel tocino por 2 minutos.
  • Agregar el pan cortado en cubos y la mantequilla.
  • Montaje
  • Colocar la pasta, encima el pan con tocino y decorar con cebollín picado.
  • Espolvorear con queso parmesano.
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