Receta de Lomo strogonoff

Appunto por

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  • Limpie la carne y corte en cubos de 1, 5 cm de lomo.
  • Mezcle la harina con sal, pimienta y reboce los cubos de carne.
  • Corte la cebolla en emincé.
  • Retire los tallos de los champignones y corte en cuartos.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee la carne.
  • Retire la carne de la sartén y reserve.
  • Agregue más aceite a la sartén y rehogue la cebolla con un poco de sal.
  • En una olla caliente con el vino hasta que se evapore el alcohol.
  • Disponga las cebollas, la carne, el caldo y cocine durante 30 minutos aproximadamente.
  • Agregue el laurel, la crema de leche, los champignones, la mostaza, la paprika y lleve a hervor.
  • Presentación
  • Sirva en cazuelas de servicio.
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