RECETA

Receta de Lomo strogonoff

Ingredientes

Lomo strogonoff

Preparación de la receta

  1. Limpie la carne y corte en cubos de 1, 5 cm de lomo.
  2. Mezcle la harina con sal, pimienta y reboce los cubos de carne.
  3. Corte la cebolla en emincé.
  4. Retire los tallos de los champignones y corte en cuartos.
  5. En una sartén con aceite de oliva saltee la carne.
  6. Retire la carne de la sartén y reserve.
  7. Agregue más aceite a la sartén y rehogue la cebolla con un poco de sal.
  8. En una olla caliente con el vino hasta que se evapore el alcohol.
  9. Disponga las cebollas, la carne, el caldo y cocine durante 30 minutos aproximadamente.
  10. Agregue el laurel, la crema de leche, los champignones, la mostaza, la paprika y lleve a hervor.

Presentación

  1. Sirva en cazuelas de servicio.

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