Lomo salteado con ensalada fresca

Aprende a preparar esta receta de Lomo salteado con ensalada fresca, por Hermanos Petersen en elgourmet

Ingredientes

  • Ensalada
  • Mango 1 Unidad
  • Pepino 1 Unidad
  • Sal Cantidad necesaria
  • Azúcar 2 cdas.
  • Jugo De Limón 30 cc
  • Cebolla colorada 1 Unidad
  • Salsa de soya 50 cc
  • Cilantro 2 cdas.
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Lomo
  • Azúcar 1 cda.
  • Raíz de jengibre fresco 4 cm
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 2 Dientes
  • Lomo 500 g
  • Sal Cantidad necesaria
  • Semillas De Sésamo  1 cda.
  • Salsa de soja 50 cc
  • Cilantro Cantidad necesaria
  • Cebollas De Verdeo 3 Unidades
  • Chile pequeño picado y sin semillas 1/2 unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para la ensalada, mezclar en un tazón juliana fina de zanahoria, cebolla colorada, pepino y mango.
  • Agregar el cilantro, la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar y sal a gusto. Mezclar para unir los ingredientes y reservar.
  • Para el lomo, en una sartén bien caliente con aceite de oliva, saltear juliana de jengibre, de ajo y de cebolla de verdeo.
  • Incorporar el lomo en tiras, condimentar con sal a gusto y mezclar bien.
  • Añadir el chile, las semillas de sésamo, el azúcar, la salsa de soja y cilantro a gusto. Revolver y continuar la cocción a fuego fuerte.
  • Colocar en la base de un plato el salteado de lomo y, por encima, la ensalada fresca.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet