Receta de Lomitos de conejo con alioli y ajos en miel

Fusión por

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  • Ajos en miel
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Miel 2 cditas.
  • Agua Cantidad necesaria
  • Limón 1 Unidad
  • Ajo 1 Cabeza
  • Corte los lomos de conejo en medallones.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee los medallones de carne.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Ajos en miel
  • Separe los dientes de ajo y pélelos.
  • Exprima el limón y ralle su cáscara.
  • En una cacerola disponga los ajos y cubra con agua.
  • Agregue el jugo de limón, la ralladura, la miel, sal y pimienta.
  • Cocine a fuego bajo durante 40 minutos aproximadamente.
  • Alioli
  • Separe los dientes de ajo y pélelos.
  • Procese los ajos.
  • Agregue poco a poco los aceites hasta obtener consistencia de mayonesa.
  • Presentación
  • Intercale, en palillos de brochette, dientes de ajo en miel y medallones de conejo, rocíe con el jugo de cocción de los ajos.
  • Intercale también medallones de conejo y tomates cherry.
  • Acomode en una fuente.
  • Acompañe con el alioli.
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