Receta de Linguine salsa Sophia

Fusión por

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  • Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
  • Pique groseramente el perejil y el ajo.
  • En un mortero machaque el perejil, el ajo y los piñones con 50 cc de aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Ralle la cebolla.
  • Corte las aceitunas en juliana.
  • Pique groseramente las anchoas.
  • En una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva rehogue las anchoas, las aceitunas, las alcaparras y la cebolla durante 3 minutos.
  • Incorpore la pasta colada y saltee.
  • Agregue el pesto de perejil, mezcle y retire del fuego.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.
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