RECETA

Receta de Linguine con Almejas en Salsa Blanca

Pasta con Salsa Bechamel y Almejas

Ingredientes


Armado
  • Tallo de cebolla de verdeo 3 Unidades
  • Pimienta negra molida c/n
  • Limón 1/2 unidad
  • Mantequilla 60 grs
Linguine con Almejas en Salsa Blanca

Preparación de la receta

  1. Sazonar el agua con sal.
  2. Cocinar  la pasta en agua con un toque de sal.
  3. Dorar en aceite de oliva el tocino cortado en laminas con el ajo fileteado.
  4. Sazonar con sal y con el peperoncino y el vino blanco.
  5. Dejar cocinar por 2-3 minutos.
  6. Posteriormente dar el punto solo 3-4 segundos.
  7. Agregar las almejas.
  8. Integrar la crema para batir y dejar cocinar tapado por 3 minutos.
  9. Agregar la pasta escurrida y dejar cocinar un poco mas.
  10. Disponer los tallos picados de la cebolla cambray y la mantequilla. Mezclar.
  11. Exprimir un poco de jugo de limón y pimienta negra molida.   

Montar

  1. Espolvorear tallo de cebolla cambray una mejilla de limón amarillo y queso parmesano.

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