Receta de Licuado de frutas - Buñuelitos de pera

Sabores del Litoral por

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  • Para los buñuelitos de peras y Stevia
  • Canela 1 cdita.
  • Biscuit 200 g
  • Maní 25 g
  • Aceite neutro para freír Cantidad necesaria
  • Caña de azúcar (agua ardiente) 1 chorrito
  • Duraznos secos 50 g
  • Stevia 1/2 cdita.
  • Limón 1 Unidad
  • Huevos Unidades
  • Nuez moscada Cantidad necesaria
  • Peras 4 Unidades
  • Para el Licuado de Frutas con Stevia :
  • En una licuadora agregar : cantidad necesaria de hielo, 300 cc. - De leche descremada, 100 grs. de jugo naranja, 150 grs frutillas, 1 cucharadita de Stevia y licuar hasta que quede homogéneo.
  • Para los buñuelitos de peras y Stevia :
  • Descorazonar las peras, envolver con aluminio y hornear a 180 grados por 20 minutos.
  • Pasarlas por un tamiz hasta lograr consistencia de puré.
  • En un bowl colocar el puré, ½ cucharadita de stevia, 200 grs de biscuit molidas, ralladura de limón, jugo de limón, un poco de maní tostado y picado, canela, nuez moscada, 2 huevos, un poco de caña de azúcar, 2 duraznos secos.
  • Mezclar con la mano hasta formar una masa maleable ; dejar reposar al frío.
  • Armar los buñuelitos y freír en aceite caliente.
  • Espolvorear con canela.
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