RECETA

Receta de Lentejas y arroz

LENTEJAS CON ARROZ

Lentejas y arroz

Ingredientes

  • Cebollas 2 Unidades
  • Aceite para cocinar las lentejas 1 Chorrito
  • Arroz 50 g
  • Chorizo fresco 1 Unidad
  • Aceite para freir 100 Ml.
  • Ajo 4 Dientes
  • Pimentón dulce 1 cdita.
  • Panceta fresca 200 g
  • Harina 1 cda
  • Laurel 1 Hoja
  • Lentejas 200 g

Preparación de la receta

  1. Para hacer este plato, debemos dejar en remojo las lentejas desde el día anterior.
  2. En una cacerola, con agua hirviendo, colocamos las cebollas cortadas en cuatro, los dos dientes de ajo, las lentejas, sal, el laurel y un chorrito de aceite. Cocinamos durante 45 minutos.
  3. Cuando hierva, agregamos un chorrito de agua. Esto lo repetiremos 3 veces, cada vez que el agua hierva.
  4. A continuación, cortamos la panceta y el chorizo los cocinamos a fuego lento en la misma olla de las lentejas durante 45 minutos.
  5. En una sartén, con un poco de aceite, freímos media cebolla picada y los ajos. Agregamos el pimentón, una pizca de sal, la harina y removemos. Apartamos la sartén del fuego y reservamos. Añadimos los ajos y revolvemos.
  6. Por otro lado, cocinamos el arroz una vez que el agua haya hervido.
  7. Una vez que esté listo, lo agregamos a la olla de las lentejas.
  8. Cocinamos durante 5 minutos más y servimos.

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