RECETA

Receta de Lengüitas de cordero al vino blanco

Lengüitas de cordero al vino blanco

Ingredientes


Para las lengüitas de cordero al vino blanco
  • Hojas de laurel 2 Unidades
  • Cebolla 1 Unidad
  • Vino blanco 50 cc
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 4 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Crema de leche 200 cc
  • Lenguas de cordero 4 Unidades
  • Perejil A gusto

Preparación de la receta

Para las lengüitas de cordero al vino blanco

  1. Hervir las lenguas de cordero en una olla con abundante agua, sal, laurel y dos dientes de ajo enteros, durante 2 hs.
  2. Retirar del agua y pelar con las manos.
  3. Cortar en láminas de ½ cm y ponerlas a dorar en una sartén bien caliente con aceite de oliva.
  4. Darlas vuelta y agregar la cebolla cortada en pluma, dos dientes de ajo y el perejil picado.
  5. Salpimentar y dejar cocer unos minutos.
  6. Agregar el vino blanco y dejar evaporar.
  7. Incorporar la crema y dejar reducir a fuego bajo hasta que quede espesa con textura de salsa.
  8. Servir.

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