> <
  • Lengua de res en salsa
  • Cocinar la lengua en olla de presión con agua, apio, puerro, cebolla y pimientos rojos y verdes. Una vez tierna pelar y cortar en rodajas.
  • Dorar la lengua en aceite de oliva. Retirar y reservar. En la misma sartén hacer un sofrito con la cebolla, pimiento rojo y ajo picados. Incorporar un puñado de aceitunas verdes picadas y pasas de uva. Agregar un cucharón del caldo de cocción de la lengua y continuar cocinando.
  • Procesar cebollas, pimiento rojo, tomates pelados sin semillas, sal, pimienta, salsa inglesa, aceite de oliva y vino tinto e incorporarlo a la preparación anterior junto con la lengua y las alcaparras. Dejar reducir hasta lograr una salsa espesa. Una vez logrado el punto agregar una cucharada de azúcar morena.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados