RECETA

Receta de Leche frita y Churros

Ingredientes


Churros
  • Aceite para freir Cantidad necesaria
  • Azúcar 40 grs.
  • Harina 250 grs.
  • Azúcar Cantidad necesaria
  • Agua 1/2 L

Leche frita
  • Crema 200 cc
  • Harina Cantidad necesaria
  • Huevos 3 Unidades
  • Almidón 100 g
  • Cáscara de limón A gusto
  • Canela 1 Ramita
  • Leche 800 cc
  • Aceite para freir Cantidad necesaria
Leche frita y Churros

Preparación de la receta

  1. PARA LOS CHURROS
  2. Calentar ½ litro de agua con los 40 gris de azúcar y una pizca de sal hasta el primer hervor.
  3. Ccolocar ¼ kg de harina en un solo movimiento, mezclar hasta que se forme una masa y freír en aceite usando una churrera.
  4. Una vez dorados retirar y espolvorear con azúcar.
  5. PARA LA LECHE FRITA
  6. Poner a hervir 800cc de leche con 200cc de crema.
  7. Agregar cascara de limón y una rama de canela, disolver 100grs de almidón con un poco de leche.
  8. Volcar a un bol junto con 150 grs de azúcar y agregar la leche ya caliente, unificar y volver al fuego hasta que espese.
  9. Disponer en una fuente y dejar enfriar con separadores.
  10. Una vez fría la preparación, cortar en cuadrados, pasar por harina, huevos batidos y freír.

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Doris
13/04/2016 17:23:42
Soy fan número uno del canal, la receta de la leche frita me parece deliciosa y de facil preparación, les contaré cuando la prepare.