Receta de Leche frita y Churros

Lo mejor de la cocina española por

> <
  • Churros
  • Aceite para freir Cantidad necesaria
  • Azúcar Cantidad necesaria
  • Harina 250 grs.
  • Agua 1/2 L
  • Leche frita
  • Crema 200 cc
  • Harina Cantidad necesaria
  • Huevos 3 Unidades
  • Almidón 100 g
  • Cáscara de limón A gusto
  • Canela 1 Ramita
  • Leche 800 cc
  • Aceite para freir Cantidad necesaria
  • PARA LOS CHURROS
  • Calentar ½ litro de agua con los 40 gris de azúcar y una pizca de sal hasta el primer hervor.
  • Ccolocar ¼ kg de harina en un solo movimiento, mezclar hasta que se forme una masa y freír en aceite usando una churrera.
  • Una vez dorados retirar y espolvorear con azúcar.
  • PARA LA LECHE FRITA
  • Poner a hervir 800cc de leche con 200cc de crema.
  • Agregar cascara de limón y una rama de canela, disolver 100grs de almidón con un poco de leche.
  • Volcar a un bol junto con 150 grs de azúcar y agregar la leche ya caliente, unificar y volver al fuego hasta que espese.
  • Disponer en una fuente y dejar enfriar con separadores.
  • Una vez fría la preparación, cortar en cuadrados, pasar por harina, huevos batidos y freír.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados