Receta de Le lapin a la moutarde (Conejo a la mostaza)

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  • Troce el conejo.
  • En u bowl disponga la grasa de pato, la mostaza y mezcle hasta emulsionar.
  • Agregue el gin y termine de emulsionar.
  • Sumerja las piezas de conejo en la salsa de mostaza y lleve a una placa.
  • Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 40 minutos aproximadamente.
  • Guarnición
  • En una sartén caliente con manteca saltee ligeramente las espinacas.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una porción de conejo y las espinacas de lado.
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