RECETA

Receta de Lasagna de vegetales

Ingredientes

  • Pimientos rojos 2 Unidades
  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Albahaca 1 Manojo
  • Berenjenas grandes 2 Unidades
  • Tomillo fresco Cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Tomates 6 Unidades
  • Brócoli 1/4 Unidad
  • Mozzarella en lonjas 150 g
  • Tomate frío 50 g
  • Pimientos Amarillos 2 Unidades
  • Zucchini grande 1 Unidad
Lasagna de vegetales

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, picamos la cebolla en brunoise.
  2. Luego, en una sartén, con aceite caliente cocinamos la cebolla hasta que dore ligeramente.
  3. Mientras tanto, cortamos los tomates en brunoise y lo añadimos a la cebolla.
  4. Condimentamos con sal, tomillo, albahaca o la hierba que queramos y después agregamos el tomate frito y un chorrito de agua. Luego, cocinamos unos minutos a fuego suave.
  5. Cortamos rodajas de berenjena, de zucchini, de pimiento rojo y amarillo. El brócoli lo cortamos en trozos medianos.
  6. Para preparar la lasagna, intercalamos capas de verdura, mozzarella y terminamos con un copete de brócoli y más queso mozzarella.
  7. Por último, llevamos al horno para gratinar y presentamos con un poco de tomate frito, albahaca y tomillo fresco.
  8. Servimos.

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