Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Lasagna de carne y hongos - El Gourmet

Receta de Lasagna de carne y hongos

Martiniano Express por

> <
  • Blanquee la masa en abundante agua hirviendo con una cucharada de aceite durante 1 minuto aproximadamente.
  • Retire y corte la cocción en agua fría, escurra en un colador, rocíe con aceite de oliva y reserve.
  • Relleno
  • Corte los hongos en láminas.
  • Pique los tomates.
  • Pele y pique la cebolla.
  • Corte el blanco de puerro en ruedas finas.
  • Corte la carne de lomo en cubos medianos.
  • Pique la albahaca.
  • En una sartén con una cucharada de aceite de oliva rehogue las cebollas y el puerro.
  • Incorpore los hongos, salpimiente y saltee.
  • En otra sartén con una cucharada de aceite de oliva selle los cubos de lomo y salpimiente.
  • Retire los hongos de las sartén y procese.
  • Coloque los hongos procesados en un bowl e incorpore la carne, la crema de leche, (reservando una cucharada para el armado de la lasagna), la mitad de queso parmesano rallado, la albahaca picada, el orégano fresco y la pimienta.
  • Armado
  • Pinte un molde para horno con aceite de oliva y arme la lasagna intercalando láminas de masa con el relleno y tomates hasta formar 3 capas.
  • Precaliente el horno a 200°.
  • Cubra con el resto de tomate, el resto de queso parmesano rallado, 1 cucharada de crema de leche y gratine en el horno durante 4 minutos aproximadamente.
  • Pesto
  • Pique las hojas de radicchio rosso.
  • Pique las nueces.
  • Pique el ajo.
  • En un bowl, mezcle el radicchio con nueces picadas, ajo, sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Presentación
  • Corte un porción de lasagna en el centro del plato y acompañe con el pesto de radiccio.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados