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Las viandas - El Gourmet

Receta de Las viandas

Pequeño Gourmet por

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  • Sopa de arvejas, puerros y papas
  • Papas 2 Unidades
  • Caldo de verduras 750 cc
  • Arvejas 300 g
  • Puerros 2 Unidades
  • Sopa de arvejas, puerros y papas
  • Corte el puerro en rodajas.
  • Pele las papas y corte en cubos pequeños.
  • En una cacerola lleve el caldo a hervor y cocine los puerros, las papas y las arvejas hasta que estén tiernos.
  • Procese la sopa y vierta dentro de un termo.
  • Sandwich de pechuga de pollo con pan casero y verduras
  • En un bowl mezcle la harina, la sal, el azúcar, la levadura y la yema.
  • Incorpore leche tibia poco a poco hasta obtener una masa que se despegue de las manos.
  • Deje reposar hasta que duplique su volumen.
  • Corte bollos de masa y estire hasta formar un disco.
  • Disponga en una placa aceitada y cocine en horno caliente.
  • Sandwich
  • Deshuese las pechugas, retire la piel, corte en escalopes y condimente con sal.
  • Corte los zucchini y los tomate en rodajas.
  • En el grill caliente con aceite de oliva cocine los escalopes de pollo y los zucchini.
  • Deje enfriar antes de armar los sandwich.
  • Pique el ciboulette y mezcle con el queso crema.
  • Abra los panes al medio, unte con queso crema y disponga dentro pollo, zucchini y tomates grillados.
  • Conserve en recipientes herméticos
  • Ensalada fría de farfalle
  • Corte la zanahoria en cubos pequeños y cocine en abundante agua salada hasta que estén tiernas.
  • Separe las flores de bróccoli y blanquee en abundante agua salada en ebullición.
  • Pele los tomates, corte en cuartos, retire las semillas y finalmente corte en cubos pequeños.
  • Corte la mozzarella en cubos.
  • Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición.
  • En un bowl mezcle la zanahoria, los granos de choclo, el tomate, el bróccoli, el queso y aceite de oliva.
  • Conserve en recipientes herméticos.
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