RECETA

Ingredientes


Ensalada fría de farfalle
  • Bróccoli 200 g
  • Sal A gusto
  • Granos de choclo 150 g
  • Tomate 1 Unidad
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Aceite de oliva 30 cc
  • Mozzarella 200 g
  • Farfalle 300 g

Sandwich
  • Queso crema 200 grs.
  • Zucchini 2 Unidades
  • Tomates 2 Unidades
  • Pechugas de pollo 3 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal A gusto
  • Ciboulette 1 cda.

Sandwich de pechuga de pollo con pan casero y verduras

Sopa de arvejas, puerros y papas
  • Papas 2 Unidades
  • Caldo de verduras 750 cc
  • Arvejas 300 g
  • Puerros 2 Unidades
Las viandas

Preparación de la receta

Sopa de arvejas, puerros y papas

  1. Corte el puerro en rodajas.
  2. Pele las papas y corte en cubos pequeños.
  3. En una cacerola lleve el caldo a hervor y cocine los puerros, las papas y las arvejas hasta que estén tiernos.
  4. Procese la sopa y vierta dentro de un termo.

Sandwich de pechuga de pollo con pan casero y verduras

  1. En un bowl mezcle la harina, la sal, el azúcar, la levadura y la yema.
  2. Incorpore leche tibia poco a poco hasta obtener una masa que se despegue de las manos.
  3. Deje reposar hasta que duplique su volumen.
  4. Corte bollos de masa y estire hasta formar un disco.
  5. Disponga en una placa aceitada y cocine en horno caliente.

Sandwich

  1. Deshuese las pechugas, retire la piel, corte en escalopes y condimente con sal.
  2. Corte los zucchini y los tomate en rodajas.
  3. En el grill caliente con aceite de oliva cocine los escalopes de pollo y los zucchini.
  4. Deje enfriar antes de armar los sandwich.
  5. Pique el ciboulette y mezcle con el queso crema.
  6. Abra los panes al medio, unte con queso crema y disponga dentro pollo, zucchini y tomates grillados.
  7. Conserve en recipientes herméticos

Ensalada fría de farfalle

  1. Corte la zanahoria en cubos pequeños y cocine en abundante agua salada hasta que estén tiernas.
  2. Separe las flores de bróccoli y blanquee en abundante agua salada en ebullición.
  3. Pele los tomates, corte en cuartos, retire las semillas y finalmente corte en cubos pequeños.
  4. Corte la mozzarella en cubos.
  5. Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición.
  6. En un bowl mezcle la zanahoria, los granos de choclo, el tomate, el bróccoli, el queso y aceite de oliva.
  7. Conserve en recipientes herméticos.

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