Receta de Langostinos salteados al wok con lichies

Wok Gourmet por

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  • Salsa de lichie
  • Lichie 5 Unidades
  • Jengibre rallado 1 cda.
  • Jugo de limón 10 cc
  • Vino de arroz 20 cc
  • Azúcar 1 cda.
  • Corte las chauchas y la cebolla de verdeo al bies.
  • En un wok caliente con aceite, saltee los langostinos condimente con sal y pimienta. Retire y reserve.
  • En el mismo aceite saltee las chauchas, luego la cebolal de verdeo y el jengibre.
  • Agregue los tomates, el lichie, sal, pimienta y aceite de sésamo.
  • Añada los langostinos y las almendras tostadas.
  • Salsa de lichie
  • En una procesador coloque el lichie, el jugo de limón, almíbar de lichie y vino de arroz.
  • Procese bien.
  • Coloque en una sartén caliente la salsa a reducir.
  • Añada azúcar y jengibre rallado.
  • Presentación
  • Sirva, decore con cebollín y termine con la salsa.
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