Receta de Langostinos al ajillo

Sazón casero II por

Langostinos
1
Muy Fácil
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  • Para el ajillo
  • Aceite vegetal 200 Ml.
  • Limón 2 Unidades
  • Chile Guajillo 3 Unidades
  • Ajo 5 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Para el arroz
  • Ajo 1 Diente
  • Granos de Elote 50 g
  • Arroz 150 grs.
  • Rajas de chile poblano 200 gr
  • Agua Cantidad necesaria
  • Cebolla 1/4  
  • Sal A gusto
  • Aceite vegetal Cantidad necesaria
  • Para el arroz
  • Freímos el arroz en una olla precalentada con un chorrito de aceite vegetal.  
  • Por otro lado, licuamos las rajas de chile poblano, la cebolla y el ajo. Vertemos en la olla donde está el arroz e incorporamos los granos de elote y completamos con agua. Cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.
  • Para el ajillo
  • En una olla con aceite, sofreímos el ajo picado y el chile guajillo desvenado y cortado en tiras.
  • En una sartén, colocamos unas cucharadas del aceite del ajillo y los langostinos, cocinamos e incorporamos el resto del ajillo. Dejamos a fuego lento por 7 minutos.
  • Servimos el arroz en una cazuela de barro y colocamos los langostinos por encima.  
  • Terminamos con gajos de limón y servimos.  
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