RECETA

Receta de La familia Ceron cocina Quindio y Mundo

Ingredientes

  • Pierna de cerdo entera 6 kilos
  • Sal Maracuya Piscas
  • Azúcar morena Mostaza Gramos
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. 1. Agregar a un recipiente la mostaza, sal, azúcar, canela y ajos triturados. Mezclar.
  2. 2. Con tus manos agrega la mezcla anterior a la pierna de cerdo (utiliza un palillo y chuza la pierna para impregnar el sabor deja reposando en tu nevera por dos horas.
  3. 3. Con un cuchillo haz lineas laterales en la pierna y agrega la maracuya, pon a hornear durante 3 horas a 250 grados tapándolo con aluminio y revisando que ya este cocido por dentro, si aun esta crudo pon mas tiempo todo depende de tu horno y del grosor de la pierna. Para terminar retira el papel aluminio para que dore.
  4. ¡Te encantará!

Tips

  1. Mi padre le agrega adobo cada 30 minutos y le da vuelta para que se hornee parejo.

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