Receta de La cancion del jardinero

Había una vez… por

> <
  • Para el biscuit de chocolate :
  • Cremar en batidora manteca y ambos azúcares. Añadir huevos, yema, esencia de vainilla y chocolate. Continuar batiendo.
  • Agregar bicarbonato, harina y sal intercalando con crema y leche.
  • Disponer en placa de horno forrada con papel manteca. Llevar a horno a 170° por 12-15 minutos o hasta insertar un palito de brochette y que salga seco.
  • Para el relleno :
  • Mezclar hasta obtener una crema homogénea.
  • Para la regadera :
  • Cortar biscuits fríos con el molde circular, apilarlos y pegarlos con relleno. Repetir hasta lograr la altura deseada. Reservar en frío.
  • Sobre una base de telgopor colocar el bloque de biscuits pegándolo con una pasta hecha con el relleno y migas de biscuit.
  • Tallar la forma de la regadera asegurando el molde en la parte superior y eliminando el excedente con cuchillo.
  • Emparejar el tallado con la mezcla de relleno y migas cubriendo incluso la base de telgopor. Repetir la operación con dulce de leche tibio. Forrar con masa para forrar tortas blancas y luego con masa teñida de verde.
  • Hacer en telgopor la manija, el pico y la flor de la regadera.
  • Para la flor :
  • Cortar una esfera de telgopor a la mitad. Cortar pasta de goma teñida de verde para cubrir la semi esfera y con un punzón practicar los agujeros. Pincelar la masa con pegamento comestible y cubrir la semi esfera. Clavar un palillo para unir a la regadera terminada.
  • Para las flores :
  • Con 24 hs de anticipación hacer bolitas con pasta de goma y darles forma cónica.
  • Hacer un gancho con alambre floral y clavar la forma de pasta de goma en la punta del alambre. Colgar y dejar secar.
  • Teñir pasta de goma de color rosa y estirarla bien fina. Cortar pétalos con cortante y con bolillo dar textura.
  • Forrar los conos de masa con los pétalos uniéndolos con pegamento comestible. Colgar y dejar secar.
  • Con cinta floral verde cubrir el alambre que simula el tallo.
  • Para el armado :
  • Asegurar con palillos manija, pico y flor. Disponer las flores en la parte superior. Agregar ramas naturales con el tallo forrado.
  • Con colorante en pasta blanco diluido pintar detalles de la regadera y para tonalizar utilizar 2 tonos de verdes y 1 gris de colorante en polvo.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados