RECETA

Receta de Kushi yaki (Pequeñas brochettes de panceta ahumada y espárragos y de langostinos y cebolla de verdeo)

Ingredientes

  • Negui (cebolla de verdeo Japonés) 200 g
  • Sansho (pimienta Japonesa) Una pizca
  • Panceta ahumada en fetas 200 g
  • Sal Una pizca
  • Puntas de espárragos 200 g
  • Langostinos frescos enteros 8 Unidades
Kushi yaki (Pequeñas brochettes de panceta ahumada y espárragos y de langostinos y cebolla de verdeo)

Preparación de la receta

  1. Envuelva las puntas de espárragos en una feta de panceta ahumada.
  2. Corte la cebolla de verdeo en láminas finas.
  3. Pele los langostinos, retire la vena del lomo y lave bien.
  4. Tome palos de brochete cortos y arme mini brochettes de 2 pieza con los espárragos envueltos en panceta ahumadas ; otro con los langostinos y cebolla de verdeo.
  5. Condimente con sal y pimienta.
  6. Coloque los brochettes sobre un grill bien caliente y cocine durante 2 o 3 minutos de cada lado.

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