Receta de Kuchen de Ciruelas

Horneados por Gross por

Ciruelas, Harina
6
Moderado
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  • Para comenzar, enmantecamos cuidadosamente un molde de 24 cm de tubo central y añadimos 25 g de semillas de girasol, 25 g de semillas de zapallo verde y 25 g de almendras fileteadas.
  • Distribuimos para cubrir la base enmantecada y llevamos a frío. Reservamos.
  • Para la masa, batimos con lira 140 g de manteca pomada hasta cremar. Agregamos 200 g de azúcar orgánico y 140 cc de aceite de maíz con una pizca de sal.
  • Continuamos batiendo y añadimos 5 huevos.
  • Por último, agregamos 160 cc de leche intercalando con 350 g de harina tamizada con 50 g de almidón de maíz y 20 g de polvo de hornear.
  • Pasamos la masa a un bol y reservamos.
  • Mezclamos en un bol 600 g de ciruelas en cubos, una pizca de canela y 40 g de polvo para flan. Reservamos.
  • Sobre el molde ya frío incorporamos 1/3 de la masa reservada.
  • Mezclamos la fruta reservada con la masa restante y llevamos al molde. Por encima incorporamos las semillas restantes.
  • Llevamos al horno a 170°C durante 60 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar.
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