Receta de Kreplaj de queso

Appunto por

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  • Relleno
  • Queso rallado 50 g
  • Yemas de huevo 2 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Queso blanco 250 g
  • En un bowl mezcle la harina, la sal, los huevos, el aceite de oliva y un poco de agua.
  • Amase manualmente hasta que la masa se despegue de los bordes del bowl.
  • Continúe amasando en la mesada hasta que adquiera una consistencia elástica y una superficie lisa.
  • Deje reposar durante 20 minutos.
  • Estire con un palote y corte discos de 6 cm de diámetro.
  • Relleno
  • En un bowl mezcle el queso blanco, las yemas, el queso rallado, sal y pimienta.
  • En el centro de los discos de masa disponga un poco de relleno y cierre formando una medialuna y luego una los extremos.
  • Cocine en abundante agua salada en ebullición.
  • Salsa
  • En una sartén caliente la crema de leche.
  • Incorpore los kreplaj previamente hervidos y deje cocinar hasta que la crema reduzca a la mitad de su volumen.
  • Presentación
  • Sirva en platos individuales.
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