RECETA

Receta de Albóndigas Suecas

Köttbulllar

Ingredientes


Acompañamiento

Pepino marinado

Puré

Salsa
  • Mantequilla 25 grs
  • Nata líquida 50 cc
  • Harina 25 grs
  • Jalea de grosella o arándanos c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Caldo de carne 250 cc
  • Salsa de soja 1 cda
Albóndigas Suecas

Preparación de la receta

Albóndigas

  1. Poner el pan rallado en un bol grande y agregarle las 4 cucharadas de leche.
  2. Dejar que absorba el líquido alrededor de 5 minutos.
  3. En una sartén freír la cebolla picada.
  4. Mezclar la carne con la cebolla, el pan ralado, el huevo, sal y pimienta.
  5. Formar bolitas y freír en una sartén con mantequilla.

Salsa

  1. En una sartén derretir la mantequilla.
  2. Añadir la harina de golpe y la cocinar durante unos minutos.
  3. Añadir el caldo de carne, soja y removiendo constantemente para que no se nos formen grumos.
  4. Dejar cocinar durante cinco minutos.
  5. Añadir la nata y dejar que hierva.
  6. Salpimentar y añadir los arándanos.

Puré

  1. Triturar las papas cocidas, echar la leche, la nata caliente y un poco de mantequilla.
  2. Añadir sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
  3. Mezclar.

Arándanos

  1. Mezclar y cuando el azúcar esté desecho está listo.

Pepinos

  1. Mezcla 1 parte de vinagre, 2 partes de azúcar y 3 partes de agua.
  2. Poner las rodajas de pepino en un bol.
  3. Poner la marinada.
  4. Dejar macerar en lugar fresco una hora y media antes de servir.

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susy m
18/06/2018 21:00:00
Estas son un clasico en mi casa!!! Me encanto tu receta!!!