Receta de Kibbe

Appunto por

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  • Varios
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Lave el trigo con abundante agua.
  • Escurra y deje reposar 10 minutos.
  • Agregue la harina, el pan rallado, la sal y el ají molido.
  • Mezcle hasta obtener una masa uniforme.
  • Agregue agua de ser necesario.
  • Relleno
  • Pique la cebolla.
  • En una cacerola con aceite de oliva rehogue la cebolla.
  • Incorpore la carne y cocine mezclando constantemente hasta que la carne se vea dorada.
  • Condimente con sal, pimienta, comino y cocine 15 minutos más.
  • Reserve.
  • Armado
  • Tome porciones de masa y forme quenefas.
  • Aplane la masa, rellene con la carne y cierre manualmente.
  • Fría en abundante aceite caliente.
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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