RECETA

Receta de Ketchup chips de tofu

Ketchup chips de tofu

Ingredientes


Chips de Tofu
  • Sal de mar 1 cdita.
  • Tofu firme 1 Unidad
  • Curry 1 cdita.
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Cilantro 10 Hojas
  • Chile jalapeño 1/2 Unidad
  • Comino 1 cdita.

Ketchup

Preparación de la receta

Chips de Tofu

  1. Corte el tofu en bastones y escurra sobre un paño limpio.
  2. En una sartén con abundante aceite de oliva fría los bastones de tofu, retire y escurra sobre papel absorbente.
  3. Coloque en un mortero sal de mar, curry, chile jalapeño, cilantro y comino, triture los ingredientes.

Ketchup

  1. Pele y corte la cebolla groseramente al igual que el jengibre.
  2. Coloque en una cacerola el puré de tomate y lleve al fuego, incorpore la cebolla el jengibre, azúcar negra, mostaza, semillas de apio, pimineta de cayena, vinagre de sidra, salsa de soja, aceite de sésamo y ají molido, mezcle y cocine a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos. Terminada la cocción procese y una vez frió reserve en la heladera.

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