RECETA

Receta de Keppe Árabe

Kepe

Keppe Árabe

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Pimentón dulce A gusto
  • Aceite de oliva virgen Cantidad deseada
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Carne vacuna picada 1/2 k
  • Hierbabuena A gusto
  • Perejil fresco A gusto
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Comino A gusto
  • Albahaca A gusto
  • Cuscús 150 g

Preparación de la receta

  1. En primer lugar, colocamos en un bowl el cuscús con la misma cantidad de agua fría.
  2. En otro bowl, agregamos los ingredientes : la cebolla, el pimiento rojo, hojas de hierbabuena, perejil y albahaca . Después, trituramos todo hasta que quede bien mezclado.
  3. Cuando hayamos terminado de triturar, añadimos la carne picada, el pimentón dulce y el comino, mientras vamos removiendo la mezcla.
  4. Dejamos reposar 5 minutos la carne mientras el cuscús termina de hacerse.
  5. Una vez que esté listo, añadimos una pizca de sal al cuscús, mezclamos la carne y amasamos todo.
  6. Precalentamos el horno a 150º C.
  7. Por otro lado, colocamos aceite de oliva en una fuente y colocamos la carne en cortes con forma de cuadrado. Llevamos la carne al horno durante unos 30 minutos a 150º C.
  8. Emplatamos, decoramos con hierbabuena y un pimiento verde crudo y servimos.

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