RECETA

Receta de Jansson’s Frestelse (Pastel gratinado de anchoas)

Ingredientes

  • Manteca Cantidad necesaria
  • Cebollas 2 Unidades
  • Papas 500 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Anchoas en aceite 20 g
  • Eneldo 10 grs.
  • Crema de leche 250 cc
  • Pan rallado 30 g
Jansson’s Frestelse (Pastel gratinado de anchoas)

Preparación de la receta

  1. Corte las cebollas en aros.
  2. Pele las papas y corte en paille.
  3. Pique las anchoas.
  4. Pique finamente el eneldo y reserve.
  5. Enmanteque un bowl individual para horno.
  6. En la base disponga una capa de papas, cebollas, anchoas y nuevamente cebollas.
  7. Salpimiente y termine con una capa de papas.
  8. Rocíe con el aceite de conserva de las anchoas, crema de leche, pan rallado, y manteca fundida.
  9. Cubra con papel aluminio y cocine en el horno precalentado a 180ºC durante 45 minutos.
  10. Retire el papel aluminio y deje gratinar durante 15 minutos.

Presentación

  1. Sirva en el bowl y espolvoree con eneldo picado.

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