Receta de Involtini de carne cruda

Cocineros en juego por

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  • Elimine los excesos de grasa de la carne y corte en láminas finas.
  • Disponga las láminas de carne entre sobre la mesa de trabajo y aplaste con un pisón.
  • Corte el queso en bastones.
  • En cada lámina de carne disponga un bastón de queso, hojas de mash y enrolle.
  • Armado
  • Corte el pan en triángulos y tueste en la plancha caliente.
  • Atraviese en un palillo de brochette, intercalando, un triángulo de pan tostado y un involtino hasta el final del mismo.
  • En una fuente forme un colchón con el berro y la rúcula, encima disponga los pinchos de involtini y bañe con el aderezo.
  • Deje marinar en la heladera durante 2 horas.
  • Presentación
  • Sirva en la fuente.
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