Receta de Insalata di cicoria (Ensalada de achicoria)

Donato Cucina por

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  • Exprima el limón.
  • En una sartén con una cucharada de aceite de oliva dore la panceta.
  • Escurra la panceta sobre papel absorbente.
  • Añada el jugo de limón a la sartén y deje reducir.
  • Presentación
  • En una fuente forme un colchón con las hojas de achicoria y salpimiente.
  • Esparza los cubos de panceta por encima y rocíe con la reducción de limón.
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